Anelli di Calamaro

Gli anelli di calamaro fritti sono un secondo di pesce che tutti adorano, ed è facilissino da preparare. Non è necessario correre in pescheria a comprarlo perchè il calamaro fresco si può conservare in freezer benissimo, mantiene  intatto il suo sapore e le sue qualità.

  Ingredienti per 4 persone

3 Calamari

Farina di grano duro

limone

Dovete pulire i calamari privandoli dell'occhio e della parte interna.

Tagliate il corpo ad anelli

Infarinate bene gli anelli con abbondante farina.

Immergeteli in olio extra vergine d'oliva bollente e aggiungete 4 stecchini di legno, eviteranno di far schizzare il calamaro.

Quando saranno ben dorati scolateli dall'olio.

Serviteli ancor caldi e croccanti.

Buona spizzicata!!