Plumcake alla Nutella

Ieri sera, andando a fare la spesa, non ho trovato i miei biscotti preferiti nello scaffale “colazione”... Così ho deciso di fare questa torta asciutta alla Nutella che sostituisce alla grande i miei biscotti al cioccolato ;-)

Ingredienti:

4 uova

200 g di farina

125 g di zucchero

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito per dolci

125 g di Nutella

Procedimento:

1)      Preriscaldate il forno a 180°C ;

2)     Sbattere 3 tuorli con lo zucchero sino ad ottenere una crema spumosa;

3)   Aggiungere un uovo intero, la farina setacciata e mescolare energicamente;

4)     Dividere l’impasto in due ciotole ;

5)     Sciogliere la Nutella a bagnomaria in modo che si sciolga un pò ;

6)     Aggiungere la nutella e la bustina di vanillina in uno dei due impasti ;

7)     Aggiungere il lievito nell’altro impasto ;

8)     Montare gli albumi a neve e integrarne una metà in un composto e l’altra nell’altro ;

9)     Prendere uno stampo per plumcake ; imburrare e infarinare almeno che si scelga uno stampo in silicone. Lo stampo in silicone ci evita di aggiungere ulterirore materia grassa ed è anche più facile da sformare;

10)     Versare il tutto alternando le due preparazioni  nello stampo ;

11)  Mettere in forno per circa 30 min ;

12)  Sformare e servire. Ottima da inzuppare nel caffè....  Ideale per cominciare la giornata in dolcezza...

Buona Spizzica !